Bäckerasthma – muss das sein?

Inhalt

Standard Variante
Bestellnummer
2702.D
Infomittel
Broschüre, PDF
Ausgabe
09/01/2008

Beschreibung

Der Umgang mit Mehl kann Allergien und Erkrankungen der Atemwege auslösen. Backmittel enthalten häufig starke Allergene, die Ekzeme hervorrufen können. Jedes Jahr erkranken in Bäckereien und Konditoreien rund 100 Personen an Asthma, davon müssen 50 Personen ihren Beruf dauerhaft aufgeben. Auslöser für das sogenannte Bäckerasthma ist meist Mehlstaub, also feinste Mehlpartikel von unter fünf Mikrometern, die beim Atmen tief in die Lunge gelangen. Das Risiko steigt, je höher die Staubbelastung in der Luft ist.

Um Erkrankungen zu verhindern, sollten Sie in Ihrem Betrieb sowohl technische Massnahmen als auch Veränderungen in den Arbeitsabläufen und Verhaltensweisen Ihrer Mitarbeitenden in Betracht ziehen.

Unsere Broschüre «Bäckerasthma – muss das sein?» informiert Sie umfassend über Berufskrankheiten durch Mehl und Backmittel. Ausserdem erhalten Sie detaillierte Informationen über Symptome, Diagnostik und Behandlung von mehlstaubbedingten Krankheiten.

Die Broschüre beschreibt zudem detailliert Möglichkeiten, die Staubbelastung in der Backstube zu verringern. Sie finden auch zahlreiche Fotos und Illustrationen zu den einzelnen Massnahmen.

Laden Sie die Broschüre jetzt herunter und nutzen Sie diese zur Vorbeugung von Bäckerasthma und weiteren Krankheiten, die durch Mehlstaub und Backmittel ausgelöst werden können. Damit schützen Sie Ihre Mitarbeitenden vor schweren chronischen Erkrankungen.

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