Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz in Bäckereien und Confiserien
Inhalt
«Unfall - kein Zufall!» Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Bäcker-Confiseur-Gewerbe
Beschreibung
In der Auslage von Bäckereien kommen Backwaren und Desserts harmlos daher. Doch in der Backstube wird dafür hart gearbeitet. Das zeigt sich auch in der Unfallstatistik. Die Zahl der Unfälle im Bäcker- und Confiseur-Gewerbe entspricht etwa dem Durchschnitt aller Schweizer Unternehmen. Die Eidgenössische Koordinationskommission für Arbeitssicherheit EKAS hat für die Branche und ihre rund 28000 Beschäftigten eine detaillierte Broschüre über die Gefährdungen in Bäckerei und Confiserie erarbeitet. Sie wendet sich in erster Linie an Sicherheitsbeauftragte und Vorgesetzte im Bäckereigewerbe. In der Broschüre werden u.a. Themen wie Arbeitsorganisation, Arbeitsbereiche, Logistik, Gebäudeunterhalt und Raumklima behandeln. Ein weiteres Kapitel befasst sich mit Hygiene, Reinigung und dem Umgang mit Chemikalien. Bestellen Sie die Broschüre jetzt und informieren Sie sich darüber, wie Sie die Arbeitssicherheit und den Gesundheitsschutz in Ihrem Betrieb verbessern können. Nutzen Sie darüber hinaus die Broschüre dazu, Lernende auszubilden und Ihre Mitarbeitenden für den Arbeitnehmerschutz zu sensibilisieren.
