Lista di controllo CFSL: Economia della carne: coltelli

Indice

      Economia della carne: coltelli (CFSL)
      Codice
      6809.I
      Supporto informativo
      Lista di controllo, PDF, 4 pagine, A4
      Edizione
      25.04.2022

      Descrizione

      Maneggiare coltelli e altri utensili da taglio può essere molto pericoloso, soprattutto nell'economia della carne, dove gran parte del lavoro prevede l'utilizzo di coltelli.

      I rischi maggiori di lesioni si presentano al momento della conservazione o del trasporto dei coltelli oppure in caso di utilizzo irregolare di questi strumenti. Anche una formazione carente del personale e la mancanza di dispositivi di protezione giocano un ruolo importante.

      La lista di controllo della CFSL «Economia della carne: coltelli» vi aiuta a riconoscere i rischi e i pericoli nella vostra azienda e ad adottare misure di protezione efficaci. La lista di controllo tratta i seguenti temi:

      • Acquisto, controllo, manutenzione
      • Conservazione dei coltelli
      • Dispositivi di protezione individuale
      • Utilizzo dei coltelli
      • Formazione e sorveglianza

      È necessario istruire il personale sulle corrette modalità di utilizzo dei coltelli. Inoltre è importante fornire a tutti i collaboratori dispositivi di protezione individuale adeguati e verificatene l'uso costante.

      Scaricate subito la lista di controllo e verificate regolarmente che nella vostra azienda le modalità di utilizzo dei coltelli siano corrette.In questo modo proteggerete il personale dal rischio di infortuni.

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